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專家針對食器安全提出建議，烹煮工具還是以「可控溫」的不鏽鋼鍋具為最佳選擇。透過好 的鍋具烹調，能讓您攝取到最大量的營養成份，同時還能享受食物的自然風味。讓免油、少 水、低溫烹調的頂級鍋具守護您與家人的健康！

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一、鍋具：食物處理機、OEC 鍋或 11 吋平底煎鍋

新竹 火鍋推薦二、素材：透抽2隻、白蝦仁1包（150公克）、蕃茄2顆、鳳梨1/2 顆、蘋果2顆、小黃瓜2條、洋蔥1個、 辣椒2條、香菜1 把、蒜末1大匙三、調味料：蘋果醋6大匙、楓糖漿2大匙、檸檬汁2大匙、味醂2大匙、亞麻仁籽油2大匙、黑 胡椒粒1大匙、白台北車站伴手禮芝麻粒2大匙四、作法：1、透抽、蝦仁洗淨擦乾。辣椒切片、香菜切小段。2、取鍋預熱，放入透抽、蝦仁貼鍋乾煎1分30秒，蓋上鍋蓋續煎1分30 秒後放涼切小塊即可。3、洋蔥、蘋果、小黃瓜用食物處理機5號杯切片。加入作法2及所有調味料拌勻即可。※若使用OEC鍋請先預熱至 210度，食材乾煎1分30秒後翻面續煎1分30秒即可。(工商時報)

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